福建巨子餐饮设计2017年西餐饮品空间设计案例

继上一篇中餐案例汇总,

该篇为年终西餐饮品类的汇总。

有原汁原味的重现,

也有别具一格的创新,

不同的美食往往映射着不同的文化。

寻找品尝西式滋味,

让那些异国故事通过舌尖缓缓重现。

部分西餐案例回顾

1.披萨类

《尤克里里》

每一种特殊,都是因为手作者的偏执,不断重复的动作,按,擀,拍,抛,烤,修磨的是劳作者之心,这是来自生活的哲学,同时也成就了披萨饼皮的柔韧,内在和张扬的生命力。尤克里里传承2000多年的手作精神,首创会飞的榴莲披萨,现揉现做的饼皮,传承东方极致匠心。

尤克里里深受消费者的喜爱和认可,经过一年的蓬勃发展和迭代升级,目前已遍布浙江,贵州,广西,广东,福建。

白与玫瑰金是整个空间的主角。有时候我们需要让空间变得更加丰富,但有时候我们又希望它是空白的。空间它需要你带着需求和感情去填充。它是什么样子并不取决于我们,而是取决于对生活有自己期待的每一个人。

《艾岛小镇》

艾岛小镇品牌命名起源于夏威夷一个独具风情,美轮美奂的风景名地。那里阳光明媚,天海蔚蓝,草裙翩飞,篝火热情,让人心醉迷离。

所以艾岛小镇不仅奉献自然、健康的西式美味,更带您体验阳光欢笑、热情奔放的夏威夷风情;

● 空 间 解 读 ●

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空间主色使用石青色,清新自然,体现淳朴的岛屿风情及自然健康的食材。为了搭配艾岛小镇“自然风,纯手工”的夏威夷风情,餐厅中加入了很多海岛风情的装饰,大叶绿植,如同遮阳伞的隔断装饰等,打造具有代入感的空间体验。

《欧克斯》

《欧克斯》主营披萨,兼具牛排西餐等。其采用严格标准挑选高品质原料,在品尝经典美味披萨的同时,更有各式经典浓汤和独特的牛排,焗饭,甜点小吃,意面,咖啡、饮料等多种产品可供消费者随意挑选搭配。

● 空 间 解 读 ●

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冷暖碰撞,是一种平衡。原木是暖色调的,灯光也是暖色调的,融合,而空间的基地是冷色调的。此外,我们特意在楼梯处做了很多的置物格子,希望每个人来到这里,可以储藏一些自己的温暖而美好的时光。

2.牛排类

《伍柒巴巴》

选择现煎现卖的伍柒巴巴颠覆传统牛排的模式,开放式的厨房,现点,现称,现煎,现切,摆盘、上桌,行云流水。-2.7°c最佳温度解冻,锁住新鲜。180°c铁板煎制,牛肉翻面频率决定肉质水分。最后改刀装盘,撒上玫瑰盐和黑胡椒即可。

伍柒巴巴的大门是亮黄色的“57”两个数字,与品牌名相应成趣,同时黑色与亮黄色明暗碰撞,映出了一抹亮光和一丝惊艳。餐厅的主调以时尚轻奢为主带有点浪漫活泼。布置上尽量简约,少了过多修饰的奢华厚重感,多了些精简活泼的轻松感。

《盛世经典》

盛世经典是2004年创立的老牌子了,已在福建、浙江、广东、江苏、云南等地设立了近100家直营连锁网络,年营业额超3亿元,员工总数近3000人。品牌力争创新,无论从产品研发还是服务模式上都力求带给消费者更多的欢乐体验。

舒适的空间,可以升华体验。从灯光到地砖到隔断,每一处都工业简约的韵味,每一个用餐的瞬间都充满活力。而文化墙的地图展示着盛世金典的每一块小鲜肉都来自9000公里外澳大利亚自然放养的安格斯牛肉。

《弗雷德》

《弗雷德》是一家牛排料理店,为了追求高品质,弗雷德牛排料理店专门与澳洲最大肉类供应商JBS展开合作,利用天然谷饲育肥长达200天的牛肉,其营养价值更高更丰富更均衡,这是一般牛排所不能比拟的。

不同于传统的西式餐厅,《弗雷德》的空间更为干净简洁,原木色与最原始的白色简单勾勒,淡淡的融合,让静谧中多了一份灵动。这种简单也预示着品牌的中心思想,最好的牛肉,最简单的调味,即是最好的味道。

3.美式餐厅/汉堡类

《玛法小镇》

玛法小镇是一家充满美式风情与美食的美式餐厅,它用自在、情调、艺术的氛围及舒食的产品,为消费者带来一个享自由、享自在的新美式生活方式。

玛法小镇发展迅猛。1年,跃升为当地领导型品牌。1年,遍布贵阳地区各大商场。1年,电影电台媒体争相报道。1年,收获了一波消费者的心。这正是追求极致的料理人,才可以一方真心,得万千喜爱。

● 空 间 解 读 ●

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城市之喧嚣与迅捷,所以餐厅除了承包三餐需求之外,有了更多体验的要求。

《玛法小镇》在空间设计上融合了美式风和时尚轻松的元素,在设计之初的立意上,我们便决定结合地域的特色去做一件文化性的空间,美式经典,它是随意的,自在的,我们所有的定性是设计本身是对文化的自信。所以我们在空间的意境上有更多的品牌代入感。

《麦德堡》

麦德堡成立于2005年,本着:“诚信、务实、创新、服务”的经营理念,经过多年发展已拥有100多家连锁店;分布福建泉州、南安、泉港、石狮、晋江、莆田、安溪、漳州、厦门、广东省、河南省、湖北省、甘肃省、宁夏自治区、陕西省、贵州省等地。

《麦德堡》空间设计上融合了美式风和时尚工业风。简洁时尚不粘腻,却又不过于刚硬。简简单单却给人以舒适的享受。

4.饮品

《绿皮火车》

每一个伟大都来源于一个勇敢的开始。绿皮火车名字来源于民谣诗人周云蓬的歌游记合集《绿皮火车》。2014年,绿皮火车诞生于安海路。起初只是一家街边的饮品小店,秉着专注,坚持,文艺,餐饮梦到今天绿皮火车已有8家店了。

● 空 间 解 读 ●

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绿皮火车空间的主色调为浅绿色,这是主打茶饮抹茶的颜色,也是绿皮火车的色系。文艺清新是整个空间的格调,辅以原木与白瓷砖,使整个空间更加清爽透亮。简单即美。

《茶濡以沫》

茶濡以沫,一杯有江湖故事的茶。每个人都有自己的江湖,男人有自己的情深义重,仗剑走天涯。女人有自己的嗔娇妩媚,愿得一心人。不同的人,不同的江湖交错在一起,也许就是一个传奇故事。就像茶与奶,茶与鲜果,组合出荡气回肠的口感,碰撞出不一样的江湖传奇。

● 空 间 解 读 ●

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茶濡以沫起源于特别有韵味的杭州。所以整体空间通过结合传统的中国元素,包括中式窗花图案,中式的屋瓦片,江南的油纸伞,质朴的大理石,简约的木式等,打造一个富有质感又有浓浓中式韵味的空间形象。大气,质朴却不缺质感。

《芋时代》

芋时代的主打产品芋圆烧仙草、现磨豆花、手抓饼。从台湾到大陆,流行于每个时代,虽普通常见,却也考究,真材实料有颜值,足以担当起国民甜品的称号。

简洁勾勒,冷暖碰撞,静谧中不缺温馨,温馨中带有素雅,这是芋时代的空间。

带着对餐饮,创意,美学的热忱

宣誓我们的初衷和坚持

带着我们满满的诚意

向你们道一声