巨子案例丨味蕾不曾忘记,传承莆田菜——木澜好味道

木兰溪——莆田人民的母亲河

迎着朝阳 浇灌大地

拳拳之情 付诸我心

木兰传千古,木澜承味道

 

项目背景

《木澜好味道》是一家经营民俗小的餐饮连锁品牌,源于莆田的母亲河,木兰河。

 

记忆中外婆家的灶台永远冒着热气,升腾的烟雾,飘来阵阵香气。时间碾过,很多画面都变得迷糊不清,但味蕾却不曾忘记。

《木澜好味道》站在食材的上游追鲜,让好味道流向各个支流。 “正”我们的食材,“烩”我们民俗美食。品尝一道家中的小菜。用放心加工小家,创造我们安心“大家”。

 

新鲜无污染蔬菜

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磨出劲道米糕,人工磨磨,保留米最醇厚的稻香

自制香浓的酱料

滴滴浓郁,款款留香

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木澜,传承技艺,传承好味道!

 

项目展示

《木澜好味道》以传承生态的民俗小吃为主营。

所以我们以自然原生态为设计理念,干净,卫生,明亮,简单。材料上以原木和白瓷砖来奠定空间简单明亮自然的基调。

设计上,餐厅总共分为5个档口,水吧区,小吃区,大锅炖(一品捞化)区、正餐区,铁板区。

以明档包围人群,兼具功能与美感的设计,让就餐区与明档动线多点近距离对接,

强化了餐厅服务功能.环型动线上,营造出丰富的视觉效果,为餐厅与顾客互动创造了更多可能性。

点缀局部绿植,让人感觉明快放松。

以单纯的节奏向人们诉说时光很快,记得留下美好记忆。

现场实拍图

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依然崩腾不息的木兰河,

勤劳朴实认真的莆田人,

人文自然一代又一代,

创造出了舌尖萦绕不去的美味,

木兰传千古,

木澜承味道!