巨子动态

2016-10-28
新开餐馆如何能迅速火爆市场
做一个为客户省钱,帮客户赚钱的专业设计机构------巨子机构 我们再不能用过去的老旧思维做现在的事情,但是有很多人还是抱着旧思维不放,觉得我开个店,选个好地方,做好味道,就行了,客人自然就来。你觉得现在的消费者还是以前嘛? 还有一部分人觉得自己开店了,就是老板,自己牛逼哄哄了,就不知道越是老板越要像孙子嘛?顾客才是上帝。现在已经不是坐等顾客上门的时候了,现在的时候是引顾客上门。 所以我……
2016-10-28
服务人员首先得学会如何区分顾客的类型?
做一个为客户省钱,帮客户赚钱的专业设计机构------巨子机构 餐饮服务人员想要提供更优质、更有针对性的服务,首先得学会如何区分顾客的类型。今天分享一下如何区分顾客类型... 1 ---吊儿郎当型 这种顾客没有主见,对于点菜很难下决心。当我们服务到这种客人时,应该和蔼可亲地为客人说明各种菜肴并提出建议,引导他下决心,如此就可以节省时间,又增加顾客的信心了。 2 ---妄自尊大型 ……
2016-10-28
美团豢养黑餐厅是在挑战社会底线
做一个为客户省钱,帮客户赚钱的专业设计机构------巨子机构 知名外卖平台美团外卖频频暴露食品安全问题,9月初,央视曝光美团外卖平台上充斥无证黑餐厅,食药监局也约谈了美团外卖。但美团外卖黑餐厅泛滥乱象丝毫没有改观。重庆、长沙、珠海等媒体纷纷曝光美团外卖涉黑餐厅现象。《重庆晨报》更在9月底通过前美团员工披露,其平台一半都是无证餐厅。 经过各地相关部门查处、约谈和要求整改,舆论应以为美团外卖会在……
2016-10-28
一样是做鸭,绝味与周黑鸭的利润为何相差那么大?
做一个为客户省钱,帮客户赚钱的专业设计机构------巨子机构 同样是做鸭的 绝味与周黑鸭的区别咋那么大?! 利润相差大 周黑鸭以24亿元的营收,取得13.7亿元的毛利润; 而绝味以29亿元的营收,取得3.86亿元的毛利润。 一样是做鸭,绝味与周黑鸭的利润为何相差那么大? 这一切惊人落差究竟是为何? 经营模式 绝味采用的是加盟的模式,以批发价卖给加盟商,加盟商再卖给消费者。 ……
2016-10-28
国人吃穷自助的心态下,自助餐的活路在哪里?
做一个为客户省钱,帮客户赚钱的专业设计机构------巨子机构 国人吃穷自助的心态下,自助餐的活路在哪里? 下午三点不到,北京朝阳北路就已经开始人声鼎沸,车来车往、好个喧嚣热闹,即使是刚刚失恋的单身狗,大概也会被这份热闹所感染的热泪盈眶。 但,大概没人会记得就在不久前,同是这条街上的101号朝阳大悦城附近,一个叫做金钱豹的餐饮企业,在经历过灿烂的辉煌以后急速关店。 昔日自助餐行业的……
2016-10-27
高端餐饮萨拉伯尔转型推出新品牌 欲东山再起
做一个为客户省钱,帮客户赚钱的专业设计机构------巨子机构 高端餐饮萨拉伯尔转型推出新品牌 欲东山再起 来源:北京商报    作者:徐慧 郭诗卉     2016-10-27 14:37     209 近日,东三环海文大厦附近开了一家新餐馆“小萨BBQ”。新店开业原本无足轻重,但作为高端餐饮萨拉伯尔转型……